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 花が咲き、蝶が舞い、空は澄み渡り、さわやかな風が吹く、生き生きしている頃という意味の4月5日「清明」は「清浄明潔」（しょうじょうめいけつ）という言葉を訳したものと言われています。例年この頃に東京の桜は満開となりますが、今年は3月24日で10日も早くなりました。 4月20日「穀雨」（こくう）は、地上の穀物が元気に育つように恵みの雨が降る頃という意味です。夏にむけて陽気の上昇が強くなる時期です。のぼせやすい、めまいがする、目が疲れるなど、そんなとき菊花や桑葉のお茶を飲みましょう。補血滋陰・平肝作用がある食材を選びましょう。
 4月（清明・穀雨）のおすすめ薬膳  考案：日髙 昭子 アドバイス：日本国際薬膳師会認定部（写真、レシピ等の転用禁止）
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